Có rất nhiều cách chế biến cá khác nhau như chiên, kho, nấu canh chua… nhưng nếu mang cá hấp với tương sẽ làm món ăn trở nên ngon miệng hơn. Nguyên liệu chế biến món ăn.

Nguyên liệu làm cá điêu hồng hấp tương

• 1 con cá điêu hồng 500g
• 1 miếng gừng tươi cắt mỏng
• Tương hột (làm từ đậu nành) bán sẵn ngoài chợ
• Củ hành tím băm nhuyễn
• Củ hành lá và ớt đỏ cắt nhỏ
• 5 tai mộc nhĩ ngâm nở, cắt sợi nhuyễn, có thể thêm nấm rơm
• Miến ngâm nở, cắt khúc ngắn
• Muối, tiêu, dầu chiên.

Cách làm cá điêu hồng hấp tương

• Cá điêu hồng rửa muối cho sạch, trần qua 1 ít rượu trắng cho bớt mùi tanh.
• Ướp gia vị gồm một ít muối, hành tím băm nhuyễn và củ hành lá cắt nhỏ, ít dầu chiên cho thấm.
• Để cá lên một đĩa, rắc gừng cắt mỏng, tương hột, miến, mộc nhĩ, rắc ít tiêu, ớt, hành lá lên trên.
• Bắc lên một cái sửng hầp cá khoảng 30 phút.

Dùng món này với nước chấm chua cay ăn chung với cơm nóng, hoặc bạn có thể ăn kèm rau sống, cuốn bánh tráng cũng quá ngon.

Các loại rau, củ dùng chế biến thật nhiều màu sắc.

Tương hột.

Bạn có thể cuốn cá với các loại rau sống.

Món ăn khi hoàn thành.

Cách làm món cá điêu hồng hấp tương nóng hổi thơm ngọt quá ngon ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây hy vọng sẽ mang đến cho gia đình bạn một mon an ngon thật tuyệt vời nữa. Mong các bạn thành công nhé!